實驗室粉碎機在茶葉粉行業中的廣泛應用

　　實驗室粉碎機目前大的應用領域在中藥制劑方面，今天我們介紹一下實驗室粉碎機在茶葉粉碎中的應用，超微綠茶粉是將鮮茶葉經過蒸汽殺青和干燥處理后進行超微粉碎成200目（74μm）（氣粉碎式加工）甚至1000目（12μm左右）以上的茶葉超微細粉。實驗室粉碎機大限度地保持了茶葉原有的色香味品質和各種營養成分。超微綠茶粉已廣泛應用于食品、飲料、日用化工等行業，可作成為面包、面條、糖果、果脯等食品的風味添加劑，賦予食品天然的綠色（超微綠茶粉）、紅色（超微紅茶粉）色澤和營養保健功能；應用于冰淇淋、果凍、糖果、奶油蛋糕、餅干、糕點、茶豆腐、口香糖、茶飲料及面條、面包等食品中，能有效減少食品氧化變質，延長食品的保質期；超微茶粉可溶于冷、熱、冰水，在飲料行業中作為即沖即飲的瓶裝茶水原料，具有保持茶葉風味，抗菌等優點；采用本技術加工生產的超微綠茶粉平均粒度可達到800目（15μm），應用于牙膏、面膜、洗發液、沐浴液的制作，可達到清除口腔細菌、消炎、除口臭、防牙病、使發質烏潤、營養皮膚、清理皮膚黑色素、延緩哀老等作用。

　　目前，全國僅有少數廠家采用實驗室粉碎機方法批量生產超微茶粉，產品不僅在國內，而且已經遠銷到韓國、日本、美國等20多個國家和地區，平均售價達到60-80元/kg。超微茶粉很有可能成長為我國茶業的一個新的經濟增長點。

　　目前國內普遍采用的實驗室粉碎機超微粉碎方式是氣粉碎式加工，所生產的超微茶粉碎度低（一般為40μm以下）；加工過程中機械溫度過高，產品通常發生色變；此外還有機械噪音大，耗電量大，加工回收率低等缺陷。

　　超微茶粉在日本為，產品不僅作為茶道用抹茶的原料，而且被廣泛應用于食品和日用化工領域中。日本生產的超微茶粉以色澤綠、粒度細而著稱。究其原因一方面是因為其采用蒸青葉作原料，更重要的一點是其在加工超微茶粉中采用了在我司傳統石臼碾磨基礎上發展起來的電動石臼加工設備，由于采用研磨方式加工，且加工過程中機械溫度低，從而使產品色澤綠、粒度細。

　　安徽農業大學茶葉生物化學與生物技術重點實驗室近年來，經過反復摸索對比，并與河北本辰科技有限公司合作，在國內將實驗室粉碎機技術引入超微茶粉加工中，并取得了成功。

　　實驗室粉碎機技術具有如下顯著特點：首先是粉碎細度高，能使茶葉被粉碎到1000目以上的細度；其次是粉碎溫度低，機械不加冷卻系統在連續運轉情況下，生產中的粉末溫度也不會超過45℃；另外還有粉碎成本低的優點，與其他粉碎方式比較能耗低，一般情況下得到一公斤1000目以上的超微茶粉耗電量低于1度，機器本身耗材損耗少，維護簡便，可以度降低生產成本。作為實驗室粉碎機行業的企業河北本辰科技有限公司正在用我們的專業團隊發展實驗室粉碎機，然而面對某些技術的短板我們希望各個廠家能夠通力合作，為我國的實驗室粉碎機事業做出自己的貢獻。

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